Lasagne

⏳ 30 min + 30 min uunissa

Kasvikset

1 munakoiso

1 kesäkurpitsa

1 punainen paprika

200 g herkkusieniä

suolaa

Tomaattikastike

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 dl soijarouhetta

1 kasvisliemikuutio

4 dl vettä

800 g tomaattimurskaa

tuoretta pinaattia

1 rkl oreganoa

1 rkl sokeria

suolaa

pippuria

Juustokastike

40 g margariinia

4 rkl vehnäjauhoja

2 dl kaurakermaa

2 dl kauramaitoa

2 dl vettä

4 dl Violife-juustoraastetta

Lisäksi

lasagnelevyjä

tomaatteja

basilikaa

Pilko kasvikset ja paista pannulla.
Valmista tomaattikastike paistamalla sipuleita ja soijarouhetta, ja sitten lisäämällä loput aineet.
Valmista juustokastike paistamalla margariini ja vehnäjauhot, ja sitten sekoittamalla loput aineet koko ajan sekoittaen.
Kokoa lasagne kerroksittain vuokaan. Laita pohjalle juustokastiketta ja sitten kerroksittain lasagnelevyjä, kasviksia, basilikanlehtiä, tomaattikastiketta ja juustokastiketta. Päällimäiseksi tulee lasagnelevyjä, juustokastiketta, tomaattiviipaleita ja basilikaa.
Paista uunissa 225 °C asteessa noin 30 minuuttia.